Az egyetlen szakmai és egyébként a legjobb barátom (anyukám szerint nekem ő már olyan, mint a testvérem) Pécsi Balázs megalkotta a saját afternoon tea-jét a Zsolnay Kávéházzal. November 15. és január 16. között elérhető a Radisson Blu Béke Hotel, Budapest éttermének, a Zsolnay Kávéháznak az ünnepi ajánlata, a Stílusgourmand Afternoon Tea by Zsolnay Café limited edition gasztroajánlat.
A Stílusgourmand, Pécsi Balázs könyve 2024-ben jelent meg, hiánypótló stílustanácsadó könyv, amiben hat témakörre osztva veszi sorba azokat a sikerrecepteket, amelyek a stílusos élethez kellenek egy csipetnyi luxussal fűszerezve. A harmadik, gasztronómiát taglaló részben kitér az afternoon tea-re is.
A Zsolnay Kávéház afternoon tea-je prémium alapanyagokkal építi be a luxust a kávéház kézműves kínálatába. A limitált ideig elérhető ajánlat az ikonikus Zsolnay Kávéházban egy csipetnyi luxust, kézműves hagyományt és elkötelezett vendéglátást ajánl egy felejthetetlen kávéházi beszélgetés mellett az adventi időszakban.
A hivatalos fotó beszédes, minden nagyon szép lett az emeletes kínálóállványon. Ami pedig az olvasnivalót illeti, Balázs Stílusgourmand című könyve tökéletesen illik a Zsolnay Kávéház milliőjébe.
A háromszintes kínálóállványon – melynek mintázatát, csakúgy mint a porcelánszett többi darabját, a Zsolnay Porcelánmanufaktúra egyedileg alkotta meg – most különleges falatok sorakoznak. A magyar és nemzetközi ízek harmonikusan keverednek, miközben a luxusalapanyagok izgalmas kontrasztot teremtenek a jól ismert hazai fogásokkal. Az omlós házi kekszeket ehető aranypehely díszíti, a pogácsa szarvasgombaolajjal készül és kaviáros lazackrém is kerül a kínálatba.
A profiterol ezúttal homárhabbal töltve érkezik, az Angus-bélszínből készült tatárbifsztekben szarvasgomba van, míg a csokoládés házi briósra kacsamájpástétom és füge kerül, csak néhány példa a különleges kompozíciók közül. A Ronnefeldt teákhoz tokaji akácméz jár, a kávéra vágyók pedig a karamellás utóízű Santo Domingo márka közül választhatnak. A különleges gasztronómiai együttműködést én is teszteltem és teljes mértékben elégedett voltam a végeredménnyel. Ahogy közelednek az ünnepek, mindannyian érezzük, hogy a decemberi teendők listája egyre csak hosszabbodik. Ajándékok, bevásárlás, munkahelyi hajrá, családi szervezés, ilyenkor különösen könnyű úgy érezni, hogy az idő szalad, mi pedig csak futunk utána. Éppen ezért ez egy kiváló kulináris program egy kis pihenésre a karácsony előtti rohanós időszakban. Lassíts le, engedd el a stresszt és élvezd az ünnepi ízek varázsát, mert néha épp egy finom élmény adja meg a legszebb pillanatokat. Ha pedig valaki mást szeretnél meglepni, egy ilyen gasztro-élmény igazán személyes és maradandó meglepetés lehet. Az élményekre ugyanis sokkal tovább emlékszünk, mint bármilyen tárgyra.
A Stílusgourmand Afternoon Tea by Zsolnay Café tartalma 2 fő részére:
– Házi kekszek ehető aranypehellyel, Zsolnay málna-ruby csoki ízű ajak formájú és tejcsokoládé-mogyoró ízű virág alakú bonbon, márványsajtos rúd, szarvasgombás pogácsa
– Kapros pogácsa, mártogatós: lazacos házi sajtkrém lazackaviárral
– Angus bélszín tatár szarvasgombaolajjal és parmezán csipsszel, homár profiterol
– Házi briós kacsamáj torchon füge csatnival, pirított bébi cékla taco zöldalma kaviárral
Az ünnepi ajánlat tartalmaz egy csésze kávét vagy teát és szűrt vizet. Péntek esténként 6 órától hárfaszólót, szombat esténként pedig zongorajátékot hallgathattok a teadélután alatt.
Választható: Hungaria Extra Dry Rosé 2.100 Ft / pohár +12% felszolgálási díj
2 fő részére: 14.990 Ft + 12% felszolgálási díj
Protokollmeghívás
